El pasado jueves 12 de febrero de este año, se celebró en Polonia “Tłusty czwartek” (“El jueves grasoso”), una tradición polaca que se celebra cada año el último jueves antes de Cuaresma. Durante este día se preparan deliciosos panecitos rellenos, llamados pączki (parecidos a las donas pero sin hoyito). Su relleno puede ser de mermelada, pudín o chocolate. Además, de están cubiertos de azúcar glas (glaseados o espolvoreados) o algunas veces de chocolate.
La creencia popular dice que cada polaco tiene que comer por lo menos un pączek durante el jueves grasoso, ya que sino lo come, no tendrá buena suerte en la vida. No soy supersticiosa, pero este año me comí dos. Creo que no es tan difícil ahuyentar la mala suerte cuando de comer tan ricos panecitos dulces se trata, jeje.
La tradición es tan popular que cada año durante este día se forman largas filas en cada pastelería (cukiernia). A pesar, de que un pączek tiene cerca de 400-500 kcal, muchos polacos rompen la dieta y se pueden llegar a comer hasta cinco o más durante transcurso del jueves grasoso. Un polaco come en promedio alrededor de 2.5 pączki este día, es decir, que en este día se consumen en total aproximadamente 100 millones de pączki en Polonia. Parece una exageración, pero éste es el último día para comer a sus anchas antes de la Cuaresma, la cual muchos polacos tratan seriamente.
En México, lo más parecido a la costumbre de comer pączki, podría ser el día de la Candelaria (2 de febrero). Aunque, esta tradición no tiene relacionada ninguna superstición, en ese día los mexicanos acostumbran comer tamales, los cuales son una especie de pan (dulce o salado) hecho con harina de maíz. Sin lugar a dudas, me encantan las tradiciones que consisten principalmente en comer :).
Les comparto algunas fotos que tomé en Toruń de los ricos pączki :).
Ir a comentarios
W zeszły czwartek, 12 lutego tego roku, w Polsce obchodzono „Tłusty czwartek”, polskie tradycyjne święto celebrowane co roku w ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Tego dnia przygotowuje się pyszne nadziewane bułeczki, zwane pączkami (podobne do „donatów”, ale bez dziurki). Ich nadzieniem może być marmolada, budyń lub czekolada. Ponadto pokryte są cukrem (pudrem albo lukrem) lub czasami czekoladą.
Popularny przesąd mówi, że każdy Polak musi zjeść przynajmniej jeden pączek w tłusty czwartek, a jeśli nie zje, nie będzie miał szczęścia w życiu. Nie jestem przesądna, ale w tym roku zjadłam dwa. Myślę, że nie jest tak trudno odgonić pecha, gdy wymagane jest do tego zjedzenie tak pysznych słodkich bułeczek, hehe.
Tradycja jest tak popularna, że co roku w ten dzień ustawiają się długie kolejki w każdej cukierni. Mimo, że jeden pączek ma około 400-500 kcal, wielu Polaków łamie dietę i zjada nawet pięć lub więcej w czasie trwania tego święta. Polak zjada przeciętnie około 2 i pół pączka tego dnia, to znaczy, że w tłusty czwartek zjada się w Polsce w sumie około 100 milionów pączków. Wygląda to na przesadę, ale jest to ostatni dzień na pofolgowanie sobie z jedzeniem przed Wielkim Postem, który wielu Polaków traktuje poważnie.
W Meksyku za najbardziej podobny do zwyczaju jedzenia pączków można uznać dzień Matki Boskiej Gromnicznej (2 lutego). Mimo, że ta tradycja nie jest związana z żadnym przesądem, tego dnia Meksykanie mają w zwyczaju jedzenie tamales, które są pewnym rodzajem ciast (na słodko lub słono) robionych z mąki kukurydzianej. Bez wątpienia, uwielbiam tradycje które składają się głownie z jedzenia :).
Umieszczam kilka zdjęć wybornych pączków, które zrobiłam w Toruniu :).
Niestety, ten dzień ma też złe strony ... kolejki przed lepszymi cukierniami (piekarniami). Oczywiście pączki można kupić w każdym sklepie spożywczym, ale aby kupić te najlepsze (najsmaczniejsze) trzeba odstać swoje w kolejkach (naprawdę jest różnica w smaku między pączkami "biedronkowymi" a tymi z najlepszych piekarni).
ResponderEliminarDesgraciadamente este día también tiene un lado malo ... las colas. Para comprar donuts en las mejores panaderías hay que hacer cola durante mucho tiempo. Claro, pączki se puede comprar en cada una tienda de comestibles, pero la diferencia en el sabor entre donuts de "biedronka" y de las mejores panaderías es enorme.
ResponderEliminarCierto Wesley, no hay comparación en el sabor :). Pero, como dices, si se desea comer buen pączki durante el jueves grasoso se debe estar preparado para hacer cola por mucho tiempo.
Eliminar